Супершоколадний пиріг на окропі: рятуємо ситуацію, коли в холодильнику немає молока та масла - ProstoWay

За матеріалами noviydoctor.com.

Якщо раптом захотілося чогось солоденького до чаю, а в холодильнику «миша повісилась» і немає ні молока, ні вершкового масла — не біда! Я знайшла для вас ідеальний рецепт бюджетного, але неймовірно смачного пирога. Тісто для нього замішується на окропі, а інгредієнти знайдуться на будь-якій кухні. Готується все швидко, просто, а результат вас приємно здивує.

Секрети приготування ідеального тіста

Для початку збийте яйця з дрібкою солі та цукром до пишної світлої маси. Влийте олію і ще трішки попрацюйте міксером. В окремій ємності з’єднайте всі сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач та соду. Не ігноруйте соду — вона необхідна для правильної реакції з кислим середовищем какао. Просійте суху суміш до яєчної маси, обережно перемішайте, а в самому кінці влийте крутий окріп. Це зробить тісто особливо ніжним.

Випікання та шоколадна глазур

Випікайте пиріг близько 40 хвилин при температурі 180 градусів. Коли дістанете його з духовки, дайте «відпочити» хвилин 10 прямо у формі. Далі маленька хитрість: зріжте верхівку ножем і переверніть бісквіт зрізом донизу — так він буде ідеально рівним для декорування. Поки корж остигає, приготуйте глазур. Змішайте в сотейнику цукор, какао, крохмаль, воду та олію. Варіть на повільному вогні до загустіння, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.

Фінальний штрих та подача

Щедро полийте пиріг гарячою глазурʼю. Ту саму верхівку, яку ви зрізали на початку, подрібніть у крихту і присипте десерт зверху чи по краях. Це виглядає дуже по-домашньому і неймовірно апетитно. Смакуйте з кавою чи чаєм і насолоджуйтеся кожним шматочком!

Лайфхак для тих, хто дочитав до кінця: цей вологий бісквіт можна розрізати на коржі, змастити улюбленим кремом — і вийде повноцінний святковий торт. Смачного!

Читайте також: