Гречана запіканка з грибами: смачна альтернатива звичній вечері - ProstoWay

Запіканки — це беззаперечна любов багатьох родин. Зазвичай ми звикли до класичних картопляних варіацій, але кулінарія — це простір для експериментів. Сьогодні пропонуємо вам урізноманітнити меню та приготувати неймовірно ароматну гречану запіканку з грибами, золотистою цибулькою та ніжною сметанною заливкою. Ця страва стане ідеальним варіантом для легкої, але ситної вечері, а процес приготування не завдасть зайвого клопоту. За даними видання noviydoctor.com.

Підготовка інгредієнтів

Секрет розсипчастої структури криється в підготовці крупи: відварену гречку слід загорнути в рушник і залишити на 10 хвилин, щоб вона «дійшла». Тим часом підготуйте форму для запікання, щедро змастивши її вершковим маслом.

Далі займіться овочами. Цибулю почистіть і наріжте кільцями, а промиті гриби — охайними пластинками. Розігрійте сковорідку із сумішшю вершкового масла та рослинної олії. Спершу пасеруйте цибулю до приємного золотистого відтінку, після чого додайте гриби й обсмажуйте все разом до готовності.

Соус та запікання

Для соковитості нам знадобиться заливка. У глибокій мисці збийте яйце з молоком і сметаною. До суміші додайте половину натертого сиру, подрібнену свіжу зелень, а також сіль і перець за смаком.

Фінальний етап — збирання страви. Викладіть у форму половину гречки й акуратно розрівняйте шар. Зверху рівномірно розподіліть грибну начинку. Викладіть решту гречки та залийте все підготованою сметанною сумішшю. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, орієнтовно 30–35 хвилин. Смачного!

Читайте також: