Хрусткі рисові кульки з крабовими паличками: ефектна закуска за 20 хвилин - ProstoWay

За матеріалами noviydoctor.com.

Привіт, мої любі! Сьогодні ділюся з вами рецептом, який точно стане хітом на вашій кухні. Це ідеальний варіант, коли хочеться чогось смачненького, ніби з азійського ресторану, але з цілком доступних продуктів. Ці рисові кульки виходять неймовірно ніжними всередині завдяки подвійному сиру та мають апетитну хрустку скоринку. Готуються швидко, а з’їдаються ще швидше!

Вам знадобиться

Для основи підготуйте 300 г рису та 600 мл води. Для ніжної начинки візьміть: 7 крабових паличок, 100 г твердого сиру, 2 ст. л. крем-сиру та 2 ст. л. імітованої ікри. Пікантності додасть 1 ч. л. копченої паприки, сіль та перець. Для золотистої паніровки знадобляться 4 яйця та 100 г сухарів. Фінальний штрих — соус «Теріякі» та свіжа зелень для подачі.

Покроковий рецепт

Спочатку варимо основу. Рис промиваємо, заливаємо холодною водою у класичній пропорції 1:2, злегка підсолюємо та варимо під кришкою. Тут маю для вас гарну новину: не треба перейматися, щоб рис був ідеально розсипчастим. Навпаки, якщо він трохи розвариться і стане клейким — це ідеально підійде для формування наших кульок.

Поки рис вариться, підготуємо смачну суміш. Твердий сир натираємо на дрібній тертці, а крабові палички нарізаємо дрібними шматочками. Змішуємо їх у глибокій мисці, додаємо крем-сир та ікру. Тепер вводимо гарячий рис і ретельно вимішуємо. Температура рису допоможе сиру розплавитися, перетворюючи суміш на однорідну масу. Додаємо копчену паприку і, якщо потрібно, трохи солі та перцю (але обережно, адже ікра та сир вже солоні). Залиште масу на 10 хвилин — вона охолоне і стане слухняною в роботі.

Переходимо до формування. Збийте яйця виделкою, а руки трішки змастіть олією. Катаємо невеликі кульки (приблизно по 25 г), кожну занурюємо в яйце, а потім щедро обвалюємо в панірувальних сухарях. Викладаємо красу на деко з пергаментом і відправляємо в розігріту до 200 °C духовку. Всього 10 хвилин — і рум’яна скоринка готова! Подавайте закуску гарячою, присипавши зеленню та поливши тонкою цівкою соусу «Теріякі». Смачного!

Читайте також: