Вишукано і просто: рецепт салату з куркою, виноградом та пекінською капустою - ProstoWay

Кожна досвідчена господиня знає маленький кулінарний секрет: поєднання ніжного курячого філе та соковитого солодкого винограду створює справжню магію смаку. А якщо додати до цього дуету хрустку пекінську капусту та нотку пікантного часнику, ви отримаєте страву, від якої просто неможливо відірватися. Цей салат, на думку кулінарів, ідеально пасуватиме як до вишуканого святкового столу, так і для затишної сімейної вечері. Про це повідомляє noviydoctor.com.

Інгредієнти

Щоб приготувати цю легку та фантастично смачну закуску, нам знадобляться прості й доступні продукти:

Пекінська капуста — 200 г
Куряче філе — 300 г
Виноград (бажано без кісточок) — 200 г
Часник — 2-3 зубчики
Сіль, мелений чорний перець, майонез — за смаком

Покрокове приготування

Щоб смак вийшов збалансованим, важливо дотримуватися правильної послідовності дій.

Крок 1. Підготовка м’яса. Насамперед відварюємо куряче філе. Опускаємо м’ясо в киплячу підсолену воду і варимо на повільному вогні близько 30 хвилин. Маленький лайфхак: щоб філе залишилося соковитим, дайте йому охолонути прямо в бульйоні.

Крок 2. Нарізка основи. Беремося за пекінську капусту. Для салату найкраще підійде ніжна «верхівка» листя. Нарізаємо її тонкими смужками та викладаємо у салатник. Остигле куряче м’ясо не ріжемо, а розділяємо руками на волокна — це додасть страві легкості. З’єднуємо курку з капустою.

Крок 3. Яскраві акценти та заправка. Виноград миємо та обов’язково розрізаємо ягоди навпіл (якщо є кісточки — видаляємо їх). Додаємо до салату. Готуємо ароматний соус: змішуємо майонез із пропущеним через прес часником, сіллю та перцем.

Залишилося лише акуратно перемішати всі компоненти з пікантною заправкою і можна подавати до столу. Насолоджуйтесь неперевершеним смаком!

Читайте також: